Chefe de Sala (M/F) - Lisboa

  • Lisboa
  • Ridan, Lda

Somos um grupo em expansão na área de hotelaria e turismo, em busca de um profissional para integrar a equipa na sua unidade em Lisboa.

Função: Chefe de Sala

Coordenação e orientação da área de bebidas, assegurando a rentabilidade dos pontos de venda.

Supervisionar o departamento, garantindo a excelência da qualidade de todos os serviços.

Gestão de equipas: seleção, supervisão, formação, motivação e liderança das equipas de forma a garantir que os standards e procedimentos sejam cumpridos.

Gestão operacional: coordenação e supervisão do funcionamento de todo o espaço, gestão de stocks, promoção de vendas e controlo de custos com vista a otimização de rácios.

Garantir manutenção de padrões de equipamentos e infraestruturas.

Executa e controla a venda, organização e qualidade dos serviços prestados ao cliente, cumprindo todas as normas e procedimentos; Coordena e dinamiza a equipa de restaurante, garantindo um serviço de excelência; Planeia e organização de serviço de bebidas e serviço de mesa dos eventos; Receciona mercadorias, acondiciona e garante a manutenção da organização dos pontos de armazenagem garantindo a correta gestão de stocks; Realizar a avaliação anual de fornecedores aplicáveis à sua área; Desenvolvimento de fichas técnicas; Controlo de qualidade e implementação do plano de HACCP no departamento.

Requisitos : Experiência anterior em funções similares; Domínio da língua espanhola (outras línguas poderão ser valorizadas) Espírito de iniciativa e gosto pelo trabalho em equipa; Gosto pelo contacto com o cliente; Formação compatível com a função será valorizada; Conhecimento de informática (ótica utilização); Atitude positiva e excelentes habilidades de comunicação; Experiência em gestão de inventário, fornecedores, equipa, custos e vendas; Oferecemos : Vencimento compatível com a função e experiência demonstrada; Tipo de oferta : Integral/Full-time

Horário de trabalho:

  • Turno de 8 horas
  • Turno rotativo