Chefe de Cozinha (M/F) - Verdelago Resort

Chefe de Cozinha (M/F) - Verdelago Resort

O Verdelago Resort encontra-se a recrutar Chefe de Cozinha (M/F) para integrar a sua equipa de quadro!

CHEFE EXECUTIVO DE COZINHA ( M/F): Funções : Trabalhar em estreita colaboração com Director de Hotel; Responsabilidade do departamento de cozinha (pastelaria, refeitório, copa); Supervisionar o conjunto da equipa de cozinha e copa, conforme as directrizes da empresa, relativamente a normas de segurança, normas de higiene, normas disciplinares e standards de qualidade; Supervisionar, organizar, gerir toda a operação ao nível da cozinha e assegurar uma boa organização e coordenação de cada serviço ao cliente; Responsabilizar-se pela quantidade e qualidade dos produtos e mercadorias utilizados; Elaborar os menus dos restaurantes e realizar fichas técnicas e inventários mensais; Responsável pela elaboração de todas as listas de compras; Selecção da lista de fornecedores; Supervisionar todos os registos ao nível do H.A.C.C.P.

Perfil : Experiência comprovada nas funções ; Formação Profissional em cozinha; Conhecimentos de HACCP; Este é um desafio reservado a pessoas dinâmicas, criativas, empenhadas e, acima de tudo que saibam sempre encontrar o melhor ângulo para superar as dificuldades. Estamos à procura de talento e de pessoas capazes de realizar um serviço único de hospitalidade.

Tipo de oferta : Período Integral

Horário de trabalho:

• Período diário
• Período vespertino